크로와상생지2 크로와상 생지 크로와플 크로플 만들기 와플기로 떡을 눌러보았는가~ 그렇다면 이제 크로플을 만들어보자~~ 이번엔 조금 큰사이즈의 크로와상 생지를 준비했다. 와플기계에 딱 맞는 사이즈로~^^ 50g, 가로길이 10cm 냉동실에서 꺼낸 후 해동 비닐을 덮어 숙성 발효의 시간(2~3시간)을 주고~ 이번엔 확실히 부풀어 올랐다. 와플기에 기름을 바르고~예열~ 크로와상 생지를 나란히 와플기에 올리고 2분 30초간 눌러주기~ 짜잔~그럴싸한 크로와플의 모양새다~^^ 이대로 그냥 먹기엔 뭔가 심심 슈가파우더를 잔뜩 뿌려보았다. 너무 많이 뿌렸나..^^; 다음버젼에는 바나나 슬라이스를 추가해보았다. 오~그럴싸한 비주얼 탄생~^^ 크로플 전문점 부럽지않은 비주얼과 맛! 당분간은 끝나지 않을 와플기사랑~^^ 다음엔 뭘 눌러볼까나.. 2022. 3. 4. 크로와상 생지 미니 오븐에 굽기 요즘 세상 참 편리하고 좋다. 집에서 크로와상을 만들어 먹으리라고는 상상도 못했는데.. 간편하게 온라인 몰에서 생지만 구입하면 겉바속촉 크로와상을 집에서도 만들어 먹을 수 있다. 문득 크로와상이 먹고싶어진 어느날 냉동실에 쟁여둔 크로와상 생지를 꺼낸다. 처음 생지를 사용할땐 해동 및 발효과정없이 바로 오븐에 구웠는데^^; (무대뽀 빵알못..) 이번엔 나름 정성을 들여보기로 했다. 냉동실에서 꺼낸 생지를 트레이에 예쁘게 줄세우고~ (너무 촘촘하면 발효후 부풀때 서로 들러붙는다. ) 우리집 생지는 한입쏙 미니사이즈 비닐을 덮어 실온에 2~3시간을 방치하여 해동 및 발효시간을 거친다. 시간이 흐를수록 버터의 꼬릿한 향이 스멀스멀 올라온다. 발효가 완료된걸까? 조금 부풀어 오른것 같기도하고..아닌것 같기도.. .. 2021. 12. 23. 이전 1 다음
