크로와상1 크로와상 생지 미니 오븐에 굽기 요즘 세상 참 편리하고 좋다. 집에서 크로와상을 만들어 먹으리라고는 상상도 못했는데.. 간편하게 온라인 몰에서 생지만 구입하면 겉바속촉 크로와상을 집에서도 만들어 먹을 수 있다. 문득 크로와상이 먹고싶어진 어느날 냉동실에 쟁여둔 크로와상 생지를 꺼낸다. 처음 생지를 사용할땐 해동 및 발효과정없이 바로 오븐에 구웠는데^^; (무대뽀 빵알못..) 이번엔 나름 정성을 들여보기로 했다. 냉동실에서 꺼낸 생지를 트레이에 예쁘게 줄세우고~ (너무 촘촘하면 발효후 부풀때 서로 들러붙는다. ) 우리집 생지는 한입쏙 미니사이즈 비닐을 덮어 실온에 2~3시간을 방치하여 해동 및 발효시간을 거친다. 시간이 흐를수록 버터의 꼬릿한 향이 스멀스멀 올라온다. 발효가 완료된걸까? 조금 부풀어 오른것 같기도하고..아닌것 같기도.. .. 2021. 12. 23. 이전 1 다음